Inilah 11 Makanan Penyebab Kanker yang wajib anda hindari kalau anda sayang sama keluarga anda. Salah satu faktor penyebab munculnya penyakit tidak menular, termasuk kanker, tampaknya adalah gaya hidup yang tidak sehat. Perubahan susunan genetik sel-sel tubuh menyebabkan kanker.
Menurut penelitian, beberapa makanan dan minuman, terutama jika dikonsumsi terlalu sering, dapat meningkatkan risiko kanker.
Daftar makanan yang harus dihindari yang menyebabkan kanker
Beberapa makanan telah dikaitkan dengan kanker. Makanan yang dapat menyebabkan kanker jika dikonsumsi terlalu sering antara lain makanan berlemak, makanan instan, dan minuman yang mengandung alkohol.
Berikut adalah daftar makanan yang diketahui menyebabkan kanker.
- 1. Daging Merah
Daging merah termasuk makanan seperti daging sapi, daging kambing, atau daging sapi lainnya yang menyebabkan kanker. Meskipun daging jenis ini mengandung protein dan mineral yang baik, namun juga memiliki kolesterol dan lemak jenuh yang tinggi.
Oleh karena itu, terlalu banyak mengonsumsi daging merah tidak dianjurkan karena meningkatkan risiko kanker prostat, pankreas, dan usus besar.
Konsumsi daging merah diperbolehkan asalkan dijaga maksimal 70 gram per hari. Anda juga dapat memilih untuk mengganti daging yang lebih sehat seperti ayam tanpa lemak atau ikan sebagai pengganti daging merah.
- 2. Daging Olahan
Menurut Healthline, daging olahan adalah segala jenis daging yang telah diasinkan, dikalengkan, diasap, atau diawetkan. Mayoritas daging olahan, seperti hot dog, sosis, kornet, dan dendeng, terbuat dari daging merah.
Barang-barang olahan ini termasuk dalam kategori bahan karsinogenik karena zat-zat yang dikandungnya terbukti dapat menyebabkan kanker.
Selain itu, menurut Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), mengonsumsi terlalu banyak daging merah dapat menyebabkan perkembangan kanker. Teknik pengolahan daging merah seperti memanggang, memanggang, atau menggoreng diyakini menghasilkan produk sampingan karsinogenik. Karena itu, mengolah daging dengan cara dikukus dan direbus bisa menjadi pilihan yang lebih sehat.
- 3. Makanan dalam kaleng
Meski makanan yang disajikan dalam kaleng tampak sehat, sebaiknya jangan sering-sering memakannya. Karena salah satu makanan yang bisa menyebabkan sel kanker tumbuh adalah makanan kaleng yang sudah dilapisi bisphenol.
Perlu diketahui bahwa pengawet bisphenol bersifat karsinogenik bagi hewan.
- 4. Makanan Kadar Garam Tinggi
Jika Anda menikmati camilan asin, Anda harus menguranginya karena diet tinggi garam telah dikaitkan dengan kanker. Salah satu faktor risiko sejumlah kanker, termasuk kanker pankreas, kanker perut, kanker hidung, dan kanker tenggorokan, adalah mengonsumsi makanan dengan kandungan garam tinggi.
- 5. Gula Halus
Kadar insulin dapat meningkat saat menggunakan gula rafinasi. Fruktosa dan sirup jagung fruktosa tinggi (HFCS) adalah pemanis umum yang digunakan dalam berbagai makanan. Mengkonsumsi terlalu banyak gula rafinasi dapat menyebabkan sel tumbuh dengan cepat.
Beberapa makanan dan minuman, termasuk kue, pai, biskuit, soda, jus, saus, dan sereal, mengandung gula rafinasi.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal, kandungan gula yang tinggi dan kelangkaan serat dan nutrisi dalam produk makanan dan minuman dapat menyebabkan perkembangan kanker. Para peneliti juga menemukan hubungan antara diet dan kadar gula darah tinggi. Ini dapat meningkatkan risiko terkena kanker seperti kanker kolorektal, payudara, dan perut.
Kadar insulin dan gula darah yang tinggi meningkatkan risiko terkena kanker. Sangat sulit untuk menyingkirkan insulin karena dapat meningkatkan pembelahan sel dan mendukung pertumbuhan sel kanker. Risiko bahwa penderita diabetes memiliki beberapa jenis kanker adalah karena hal ini. Akibatnya, batasi asupan makanan yang tinggi gula dan karbohidrat olahan.
- 6. Soda
Soda juga telah terbukti menjadi makanan penyebab kanker, mirip dengan daging olahan. Karena soda sarat dengan bahan kimia, gula, dan pewarna buatan.
Biasanya, 4-methylimidazole (4-MI), zat yang dapat menyebabkan kanker, digunakan untuk membuat soda cokelat. Sebenarnya, ada risiko kanker yang terkait dengan diet soda juga.
Makanan diet diproses secara kimia, dan salah satu bahan ini adalah aspartam, pemanis buatan yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, kelainan janin, dan penyakit kardiovaskular.
- 7. Tepung Putih
Tepung putih mengandung banyak karbohidrat olahan, menjadikannya salah satu makanan penyebab kanker. Menurut Cancer Epidemiology, makan karbohidrat olahan dapat melipatgandakan risiko terkena kanker payudara.
Gula darah akan naik akibat mengonsumsi makanan tinggi glikemik, yang akan mempercepat pertumbuhan dan pembelahan sel kanker.
- 8. Pop Corn Jagung
Tidak semua popcorn dapat menyebabkan kanker, tetapi popcorn instan yang dimasak dengan microwave memiliki risiko lebih tinggi. Karena kemasan popcorn yang dibuat secara kimia meningkatkan risiko kanker pankreas, hati, dan testis.
Asam perfluorooctanoic (PFOA), yang ada dalam popcorn microwave, telah dikaitkan dengan tumor, menurut Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA).
- 9. Keripik, kentang
Terlepas dari kenyataan bahwa mereka membuat camilan lezat, terlalu banyak keripik kentang bisa menjadi kanker. Lemak trans dan kandungan natrium yang tinggi dalam keripik kentang dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
Selain itu, keripik kentang termasuk senyawa yang menyebabkan kanker. Akibatnya, sebaiknya hindari makan terlalu banyak keripik kentang karena merupakan makanan penyebab kanker.
- 10. Makanan cepat saji
Kelebihan berat badan atau obesitas adalah salah satu penyebab utama kanker. Kenaikan berat badan bisa terjadi akibat makan makanan cepat saji atau junk food yang tinggi lemak dan gula.
- 11. Alkohol.
Secara khusus, kanker mulut, tenggorokan, kerongkongan, lambung, usus, hati, dan payudara lebih mungkin berkembang ketika alkohol dikonsumsi. Oleh karena itu, cara terbaik untuk mencegah kanker adalah berhenti minum alkohol. Namun, jika berhenti minum benar-benar sulit, coba batasi seberapa banyak Anda minum setiap hari. Maksimal empat minuman beralkohol per hari.
Faktanya, 12 jenis kanker dapat disebabkan oleh kelebihan berat badan. Jika Anda rajin makan makanan sehat seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan, Anda dapat menurunkan risiko terkena kanker. Dengan demikian, penting untuk menjaga berat badan yang sehat untuk menurunkan risiko terkena kanker.
Referensi Gambar : istockphoto.com