Rempah-rempah melimpah di Indonesia. Karena kekayaannya, bangsa ini memiliki beragam selera baik dalam makanan maupun hal lainnya. Bawang merah dan bawang putih merupakan dua bumbu yang selalu hadir dalam masakan Indonesia.
Dua jenis bawang merah yang sering digunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan adalah bawang merah dan bawang putih. Kedua jenis bawang ini digunakan sebagai komponen dalam pengobatan konvensional selain banyak digunakan sebagai bumbu masakan.
Tentu saja bumbu yang digunakan dalam masakan nusantara yang terdiri lebih dari 6000 pulau ini juga sangat bervariasi. Rempah-rempah lain, seperti pala, cengkeh, laos, merica, kemiri, kunyit, serai, kayu manis, ketumbar, asam, jahe, daun bawang, dan sebagainya, digunakan selain bawang merah dan bawang putih. Makanan di nusantara ini sangat enak karena rempah-rempah ini.
Cara Menyiapkan Makanan Indonesia yang Lezat
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, masakan Indonesia sering menggunakan bumbu bawang merah dan bawang putih. Kedua bumbu ini memberikan cita rasa masakan yang dapat meningkatkan cita rasa lembutnya.
Anda bisa menyiapkan berbagai macam masakan, antara lain opor, tumisan, nasi goreng, ayam bacem, soto ayam, rendang, balado, sambal goreng, gulai, dan lainnya, dengan menggunakan kedua jenis bumbu tersebut. Hidangan ini menunjukkan betapa lezatnya kedua bumbu—Bawang Merah dan Bawang Putih—dengan menggunakannya.
Biasanya, bawang putih dihaluskan dan dikombinasikan dengan sejumlah bumbu lain saat digunakan dalam makanan. Selain itu, bawang putih dapat digunakan dengan cara dilumatkan (diremas hingga dihaluskan menggunakan sisi pisau).
Dalam masakan ini, bawang merah biasanya digunakan selain bawang putih, terutama dalam masakan tumis. Kelezatan hidangan akan ditingkatkan dengan penambahan bawang merah dan bawang putih selama memasak.
Bumbu yang satu ini biasanya dihaluskan dengan bumbu lain atau diiris tipis dan digoreng dengan bawang merah. Hidangan yang sudah disiapkan kemudian ditaburi bawang goreng. Bawang goreng dapat digunakan untuk mempercantik tampilan makanan selain untuk menambah cita rasa.
Intinya, bawang putih dan bawang bombay adalah bumbu dasar yang selalu digunakan dalam makanan. Entah itu untuk masakan yang kental, kuah, atau kering. Kedua bumbu ini sering digunakan sebagai bahan dasar, dilengkapi dengan rasa lain, dan dikombinasikan untuk memunculkan rasa lembut dari sebuah hidangan.
Kemampuan Bawang merah dan Bawang Putih
Bawang putih dan bawang merah adalah dua bumbu yang telah digunakan selama berabad-abad. Kedua varietas bawang ini digunakan sebagai pengobatan tradisional dan rumahan di masa lalu. Akibatnya, bawang bombay khususnya sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
Manfaat bawang merah untuk kesehatan sangat signifikan. Bawang merah ini dapat membantu meredakan sejumlah penyakit, termasuk pilek, asma, infeksi bakteri, masalah pernapasan, pilek, dan batuk. Bahkan bawang merah dianggap dapat mengusir nyamuk penghisap darah.
Bawang merah juga dapat mengobati atau meringankan penyakit yang biasa Anda alami. Manfaat bawang merah untuk kesehatan Anda tercantum di bawah ini;
- Membunuh bakteri mulut: Bawang sering digunakan untuk menghentikan kerusakan gigi dan infeksi di mulut. Anda dapat mengunyah bawang merah mentah selama dua hingga tiga menit untuk mengatasi masalah mulut. Ini mampu menghilangkan semua bakteri mulut.
- Pengobatan penyakit jantung: Bawang dapat membantu pengencer darah. Penggumpalan sel darah merah dapat dihindari dengan bawang. Penggumpalan sel darah merah yang tidak normal dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular atau masalah jantung.
- Pengobatan jerawat: Jus bawang yang dicampur dengan madu atau minyak zaitun efektif untuk mengobati masalah kulit seperti jerawat. Ini juga bermanfaat untuk perawatan kulit wajah Anda. Anda bisa mengelilingi bisul dengan bawang merah yang sudah dihaluskan. Ini bisa membuat bisul tidak terlalu menyakitkan.
- Pengobatan batuk: Bawang merah dapat digunakan untuk mengobati batuk dengan menggabungkan jus bawang merah dan madu, selain untuk mengobati jerawat, bisul, dan kondisi lainnya. Ini juga dapat digunakan untuk mengobati gejala batuk dan sakit tenggorokan lainnya.
- Bawang merah juga dapat digunakan untuk mengobati anemia selain penyakit ringan lainnya. Anda bisa mengombinasikan bawang merah dengan gula merah, air, dan anemia ini untuk mengobatinya.
- Pereda nyeri perut: Bawang bombay bersifat anti-inflamasi dan anti-bakteri. Perut yang sakit dapat diredakan dengan melakukan ini.
- Mengobati gangguan kencing: Jika Anda mengalami rasa sakit atau terbakar saat buang air kecil, bawang merah dapat membantu. Cukup rebus 6–7 gram bawang merah dalam air. Setelah itu, teguk air untuk menuai hasilnya.
- Pencegahan kanker: Seperti diketahui, bawang mengandung bahan kimia kuat yang berhasil menghambat pertumbuhan sel, termasuk sel kanker, yang sangat mematikan.
- Atasi sakit telinga dengan mengoleskan beberapa tetes jus bawang merah di telinga bagi Anda yang mengalami sakit telinga akut. Dengan meneteskan jus bawang ke kapas, telinga berdenging dapat diobati.
Selain manfaat bawang merah untuk kesehatan yang disebutkan di atas, masih banyak manfaat bawang merah lainnya untuk berbagai penyakit manusia, termasuk mengobati asma, mata bengkak, cacingan, sembelit, dan banyak lainnya.
Setelah berbicara tentang kualitas bawang merah, Anda pasti ingin tahu kualitas bawang putih, bumbu kuliner lainnya. Selain menjadi bahan masakan yang umum, bawang putih memiliki sejumlah kualitas yang meningkatkan kesehatan.